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千疋屋 日本橋総本店
創業 1834年 江戸から続く水菓子屋。
住所 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー2階 専用エレベータ有り。
電話 03-3241-1630
営業時間 11時30分から20時30分
Webサイト 日本橋 千疋屋 フルーツパーラー
食べた感想とリサーチしたこと。
サンド内フルーツの大きさは、昨今の大きい、ごろっとした物とは異なります。また、クリームの量も他店のフルーサンドと比較した際、多いとは言えません。
しかし、クリームの透明感がとにかく素晴らしい。甘さは控えめ。フルーツは頬張ることなく頂けるサイズです。
パイナップルの歯応え、イチゴの香り、キウイの酸味、パパイヤの甘さ。一流に相応しいフルーツと言えます。
中のフルーツは四季を通して同じものです。その季節ごとに最高の果樹園の果物を使用しております。
フルーツサンドは平日約 60 個、土日祝は約 80 個限定の販売で、売り切れ次第終了です。昼過ぎくらいまでには行かれた方が良いかと思います。
パンはサンドイッチ専用のパンを使用。小麦粉は北米産の物を使用。クリームはホイップクリーム、動物性と植物性をMIXしています。
サンドのカットは、店内は三角形、テイクアウトは長方形です。
スタッフの方、一人一人が個人の専用ナイフを持っており、注文をした後にカットをする方法をとっております。
店内で頂けるフルーツサンドイッチ
店内でフルーツサンド イッチを食べた場合、税込み1485円
千疋屋定番中の定番フルーツサンドイッチを星で評価（星５個中）
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★★★
フルーツの大きさ ★★★
フルーツの量 ★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★★★
パンの厚みバランス ★★★★★
パン自体の美味しさ ★★★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★★★
テイクアウトのフルーツサンドイッチ
お持ち帰りのフルーツサンドイッチ 税込み1242円
食べやすい形で四角くカットしてくれます。
お持ち帰りをお願いする場合、注文時にお願いをすると会計時に渡してくれます。
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★★
フルーツの大きさ ★★★
フルーツの量 ★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★★
パンの厚みバランス ★★★★
パン自体の美味しさ ★★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★★★
パンのしっとり感は、持ち帰りの時間にもよりますが店内で食べる場合に比べて多少落ちる気がしました。
店内で召し上がることをお勧めします。
プラスッチックの蓋に英字での店名シールが貼られています。
総本店の歴史を感じさせる飾りのない容器です。
テイクアウトのフルーツサンドイッチの重さ
お持ち帰りのフルーツサンドイッチ全体の重さは270gでした。 内容量 ６切れ。 参考 千疋屋 京橋店 一切れの重さは35gでした。お持ち帰りは8切れありますのでサンドイッチ全部の重さは280gとなります。
一切れの重さは41gでした。お持ち帰りは６切れありますのでサンドイッチ全部の重さは246gとなります。 果物の大きさや、パンの水分量で微妙にg数が変わるかもしれません。 参考 京橋千疋屋 35g
京橋千疋屋
創業 1881年 本店からの暖簾分けで京橋千疋屋が誕生しました。現在は社長も異なり全くの別会社となっておりますが親戚関係を築いております。 住所 〒104-0031 東京都中央区京橋1-1-9 京橋駅 明治屋出口 TEL 03-3281-0300 FAX 03-3281-0550 休業日 第２日曜日、第４日曜日、年末年始 営業時間 【販売】9:00～18:00 【飲食】10:00～18:00 (ラストオーダー/17:30) WEBサイト https://www.senbikiya.co.jp/kyobashi.html 京橋千疋屋のパンは、サンワローラン株式会社に独自の配合を依頼している特別なパンです。 通常のフルーツサンドには、サワークリームを使用しています。 マンゴーサンドには、ホイップクリームを使用しています。マンゴーサンドは、8月中旬まで。 フルーツサンドのカットは、店内では三角形、テイクアウトは四角形です。
店内で頂けるフルーツサンドイッチ
パンは、日本橋よりももっちりした感じがしました。
中身は、りんご、苺、キウイ、パイナップル、パパイヤをサワークリームで包んでいます。
クリームがホイップクリームでは無くサワークリームを使用することで、口当たりがさっぱりとします。
りんごとキウイが隣同士になるこ事でシャクシャク感と柔らか感のバランスが保たれています。
フルーツサンドを星で評価 星５個中
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★★★
フルーツの量 ★★★
フルーツの大きさ ★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★★
パンの厚みバランス ★★★★
パン自体の美味しさ ★★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★★★
マンゴーサンドは、甘さ控えめのホイップクリームです。
マンゴーの甘味を十二分に引き出すために調合されたクリームで包まれております。
デザートソースが美しいです。
フルーツサンドを星で評価 星５個中
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★★★
フルーツの量 ★★★★
フルーツの大きさ ★★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★★
パンの厚みバランス ★★★★
パン自体の美味しさ ★★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★★★
テイクアウトのフルーツサンドイッチ
原材料名：パン（乳成分・小麦・大豆を含む）りんご、いちご、キウイ、サワークリーム、パイナップル、バター、パパイヤ、レモンジュース（濃縮還元）
乳化剤、安定剤（増粘糖類）メタリン酸Na、香料
内容量 8切れ
保存方法 冷蔵（10℃以下で保存）消費期限 当日中
重さ331g
店内で頂く物とは、切り方が変わります。四角形の方が食べ易いからです。
フルーツサンドを星で評価 星５個中
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★★
フルーツの量 ★★★
フルーツの大きさ ★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★★
パンの厚みバランス ★★★★
パン自体の美味しさ ★★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★★
テイクアウトのフルーツサンドイッチの重さ
全体の重さ。331g 参考 千疋屋総本店 270g
一切れの重さは35gでした。お持ち帰りは8切れありますのでサンドイッチ全部の重さは280gとなります。 果物の大きさや、パンの水分量で微妙にg数が変わるかもしれません。 参考 千疋屋 日本橋総本店 一切れの重さ41g。６切れありますのでサンドイッチ全部の重さは246gとなります。
銀座千疋屋 銀座本店
創業 明治27年（1894年）に千疋屋総本店から暖簾分けを許され、京橋千疋屋に次いで、 果物専門店「銀座千疋屋」が誕生する。 大正2年（1913年）には、「フルーツパーラー」を開業し、大正12年（1923年）には、 フルーツポンチを考案するなど伝統を守りながらも果物の新しい形を提案しています。 専門の目利きが触感と味覚を元に一点一点商品を厳選し、 「数を求めず、質を尊ぶ」という創業当時からの思いは今も脈々と受け継がれています。 住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-1 TEL:03-3571-0258 / FAX:03-3571-4176 ◎東京メトロ 日比谷線、銀座線、丸ノ内線「銀座駅」 B5出口すぐです。 パンは東和フーズ株式会社に独自のレシピでお願いをしています。
店内で頂けるフルーツサンド
お昼のランチサンド。ピーチティーとフルーツ付き サンドイッチランチ 1,620円 フルーツサンドは単品は1,080円、ランチセットはドリンクとフルーツが付いて1,620円。 クリームは甘さ控えめのホイップクリームを使用。 サンドのパンは８つに切り分けられています。とても食べやすい。 ホイップクリームとフルーツ の勢いの中、パンのしっとり感もしっかりある。 フルーツサンドを星で評価。星５個中 フルーツの評価 フルーツの厚み ★★★★ フルーツの量 ★★★★ フルーツのジューシ感 ★★★★★ パンの評価 パンの厚みバランス ★★★ パンのしっとり感 ★★★ パン自体の美味しさ ★★★ クリームの評価 クリームの量 ★★★ クリーム濃厚度 ★★★
テイクアウトのフルーツサンド
テイクアウトは、正方形の入れ物入れてくれます。
カットの仕方は、店内と同じです。
※重さ、原材料未確認です。
フルーツの評価
フルーツのジューシ感 ★★★
フルーツの大きさ ★★★
フルーツの量 ★★★
パンの評価
パンのしっとり感 ★★★
パンの厚みバランス ★★★
パン自体の美味しさ ★★★
クリームの評価
クリームの量 ★★★
クリーム濃厚度 ★★★★
外観の評価 断面の美しさ ★★★
購入した時に入れて頂いた袋。